سلسله اشهي المأكولات الرمضانيه ادخل وانت فاطربس!!

المقادير




6 بيضات

2 بطاطا مسلوقة

1 ملعقة كبيره من الزبد

بصله متوسطه مبشورة

2 حبه جزر مبشور

1 ملعقة كبيره من البقدونس المفروم
فلفل أسود




طريقه التحضير






تقشر حبات البطاطا المسلوقة وتهرس هرسا جيدا

يخفق البيض وتضاف البطاطس المهروسة والجزر والبصل والبقدونس والملح والفلفل

يحمى السمن ويقلى فيه الخليط حتى يحمر الوجه السفلى ثم يقلب ويقلى حتى الاحمرار

يوضع قرص العجة في طبق التقديم

ويزين بأوراق الخس والفجل المقطع ويقدم ساخنا



سحورا شهيا